Flan de café casero

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Ingredientes

4 huevos
7oo ml de leche
150 ml de café
110 gramos de azúcar blanca
Un bote pequeño de 300 gramos de leche condensada

Preparación

1.- Comienza preparando el café y reserva 150 ml de café. 

2.- Luego realiza un caramelo con el azúcar en una ollita pequeña agregando si lo ves necesario una cucharadita de agua, cuando comience a tomar color deja que se tueste y que se forme la salsa de caramelo para vertirla en una flanera.

3.- En un bol hondo, bate los huevos y agrega la leche condensada de poquito a poquito diluyendo bien con la ayuda de una cuchara metalica. 

4.- Vierte también la leche y el café, hasta que logres que todos los ingredientes estén bien integrados y batidos, creando una masa espumosa. 

5.- Pon un poquito de agua en la bandeja del horno y encima la flanera llena. 

6.- Luego hornea a 180º durante al menos 25-35 minutos hasta que el flan esté cuajado. Retira con cuidado cuando esté hecho y espera a que esté frío para desmoldarlo. 

7.- El próximo paso será opcional y se basará en adornarlo con un poquito de nata o una crema de vainilla. Te encantará por su textura y su poder refrescante, por lo que te aseguro que repetirás la receta, puedes cambiar el café por chocolate en polvo disuelto en agua o leche y te saldrá igual de bueno. 

 

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