Receta de Crepes con chocolate

crepes-chocolateDisfruta con toda la familia de unos riquísimos crepes caseros con salsa de chocolate

Ingredientes:

Para la masa de crepes
- 125 gr. de harina
- 3 huevos
- 1/4 litro de leche
- una pizca de sal

Para la crema de chocolate
- 100 gr de chocolate embajador
- 50 cl de leche
- 20 gr de azúcar
- Copita de Brandy

Preparación:

En primer lugar debemos preparar la masa para los crepes, que la tendremos lista en un momento.
Tan sólo tenemos que mezclar bien todos los ingredientes con la batidora, y dejar reposar durante una media hora en la nevera.

Un poco antes de sacar la masa, hacemos la crema de chocolate. En un cazo, al baño maría, vamos derritiendo el chocolate, junto con la leche y el azúcar, sin parar de remover para que se vaya mezclando todo muy bien. Cuando este todo mezclado, añadimos una copita pequeña de brandy, y seguimos removiendo un par de minutos para que se evapore el alcohol.

Una vez lista la crema, en una sartén con un poco de aceite o mantequilla, vamos haciendo los crepes. 
Los rellenamos con un poco de crema de chocolate, envolvemos, y espolvoreamos un poco de canela.

Listo! 

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